Resep Bubur Tinutuan

Setelah berkutat dengan Woku Ikan Manado di posting saya sebelumnya, ada satu lagi makanan khas Manado yang jadi menu favorit saya di pagi hari sebagai sarapan pagi, Bubur Tinutuan. Ketika masih di Manado saya biasa minta suami untuk membelikan bubur ini sebelum berangkat kerja di pagi hari (padahal sudah masak di rumah, maklum selera kan ga tentu :p ).

Pembuatan bubur tinutuan cukup mudah dan bahan yang digunakan juga tidak sulit untuk ditemui. Dan yang paling penting, bubur ini adalah makanan yang sehat, rendah kolesterol dan asam urat (kecuali Anda memakannya dengan gorengan, jerohan, dan makanan dengan kolesterol / asam urat tinggi lainnya). Apakah Anda ingin mencoba tapi sulit menemukan penjual bubur ini di dekat rumah Anda? Coba bikin sendiri saja dengan mengikuti cara berikut ini..

Resep Woku Ikan Manado

Masakan Manado terkenal dengan rasa pedasnya. Hampir satu tahun ikut suami dinas di Manado memberi pengalaman mencicipi berbagai masakan khasnya. Masakan khas Manado antara lain tinutuan (bubur Manado), ikan bakar rica-rica, dabu-dabu (sambel iris), cakalang fufu, woku ikan dsb. Favorit saya woku ikannya, sebab kaya rasa (manis, asam, pedas dan segernya daun kemangi bercampur jadi satu). Setelah pindah dari Manado jadi kangen sama masakan yang satu ini. Jadi cari-cari resep mencoba untuk bikin sendiri, dan ternyata eh ternyata rasanya gak kalah enak lho dari yang pernah saya makan di Manado. Ini resep yang saya dapat dan telah dipraktekkan.


Bahan-bahan:
1 kg ikan kakap merah (bersihkan lumuri jeruk nipis), bisa juga diganti dengan ikan jenis lain
6-7 sdm minyak untuk menumis
500 cc air (tergantung bisa lebih)
1 buah jeruk nipis